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ヤマサ醤油の「鮮度の一滴」の容器として紹介した空気で酸化させない技術の効果について、(株)悠心のHPに実験結果のグラフが掲載されていましたので紹介します。

http://dangan-v.com/b5.html
黒くならない醤油を当たり前に口にする時代が来たのかもしれません。。
今後改良され、卓上に置きやすい容器が出てくることを期待します。


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