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まずは、1位の三菱電機MR-P17S/P15Sの光パワー瞬冷凍について調べてみました。
メーカHPで三菱電機キー・テクノロジー「微粒子凍結」として説明されています。
食品全体が均一に冷却する技術のようで、マイナス温度になっても凍らない「過冷却現象」を応用した「瞬冷凍」。
急激な温度変化や刺激を与えると、一瞬で氷核が形成されて凍ります。
次は、この特許があるかについて調べて紹介することにしまうs。


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